Ein erfrischender und lebendiger Salat, der die Süße von Erdbeeren mit dem pfeffrigen Biss von Rucola kombiniert, verfeinert mit einer würzigen Balsamico-Glasur.
Legen Sie den frischen Rucola in eine große Salatschüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Rucola gewaschen und getrocknet ist, um überschüssige Feuchtigkeit im Salat zu vermeiden.
Fügen Sie die reifen Erdbeeren, in Scheiben geschnitten, zur Schüssel mit dem Rucola hinzu.
Schneiden Sie die Erdbeeren kurz vor dem Hinzufügen, um sie frisch zu halten.
Bestreuen Sie den Salat mit dem gehobelten Parmesan.
Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um den Parmesan für eine professionelle Note zu hobeln.
In einer kleinen Rührschüssel die Balsamico-Glasur und das extra native Olivenöl vermengen.
Schlagen Sie das Dressing gründlich, um sicherzustellen, dass es gut vermischt ist.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um ihn frisch und knackig zu halten.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Für eine schöne Präsentation den Salat auf einzelnen Tellern anrichten.
