Ein köstliches, mediterran inspiriertes Rezept für gegrilltes Hähnchen, perfekt für jede Gelegenheit.
Vermengen Sie das Olivenöl, den Saft der Zitrone, Salz, Thymian, Oregano, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch, gehackte Schalotte und Petersilie in einer Schüssel.
Durch gründliches Schlagen der Marinade stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Legen Sie die Hähnchenbrust in eine Glasbackform und gießen Sie die Marinade darüber, sodass sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie eine Glas- oder Keramikschale zum Marinieren, um eine Reaktion mit sauren Zutaten zu vermeiden.
Decken Sie die Schale mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank für beste Ergebnisse.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen tief ins Hähnchen eindringen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und legen Sie es auf den Grill.
Stellen Sie sicher, dass der Grill vorgeheizt ist, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu erreichen.
Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite, oder bis es vollständig durchgegart ist und die Innentemperatur 74°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für perfekt gegartes Hähnchen zu überprüfen.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die Säfte zu bewahren.
