Una deliziosa variante del classico hash scandinavo, questa ricetta combina patate croccanti, cipolle caramellate e un uovo fritto alla perfezione per un pasto confortante.
Scalda metà del burro in una padella a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare il livello di sale nel piatto.
Aggiungi le cipolle e soffriggi fino a quando non sono dorate e caramellate.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e assicurarti una cottura uniforme.
Rimuovi le cipolle dalla padella e mettile da parte.
Tieni le cipolle calde coprendole con della pellicola.
Aggiungi il burro rimanente nella padella e aumenta il fuoco a medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le patate per una consistenza croccante.
Aggiungi le patate e cuoci fino a quando non sono dorate e croccanti, mescolando di tanto in tanto.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Rimetti le cipolle nella padella e mescola con le patate.
Combina delicatamente per evitare di rompere le patate croccanti.
Condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia il piatto prima di aggiungere ulteriore condimento.
In una padella separata, friggi le uova fino al grado di cottura desiderato.
Usa una padella antiaderente per una gestione più facile delle uova.
Servi l'hash guarnito con un uovo fritto su ogni porzione.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un sapore e un colore aggiuntivi.
