Una deliziosa variante di un piatto classico, queste costolette di maiale sono cotte alla perfezione in una salsa cremosa ai funghi e limone.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una teglia.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, mescola la farina, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.
Mescola bene per garantire una condita uniforme.
Ricopri ogni costolette di maiale con il composto di farina e metti da parte.
Scuoti l'eccesso di farina per una panatura più leggera.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio e rosola le costolette di maiale su entrambi i lati.
Rosolare aggiunge un sapore ricco alle costolette.
Trasferisci le costolette rosolate nella teglia preparata.
Disponi le costolette in un unico strato per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi i funghi fino a dorarli.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino.
Aggiungi le cipolle e i peperoni nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto.
L'aglio brucia rapidamente, quindi mescola costantemente.
Versa la panna e il latte, mescolando per combinare. Porta a ebollizione leggera.
Mescola continuamente per evitare grumi.
Incorpora il succo di limone e togli dal fuoco.
Aggiungere il succo di limone a fuoco spento preserva il suo sapore fresco.
Versa la salsa sulle costolette di maiale nella teglia.
Assicurati che la salsa copra uniformemente le costolette.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 50 minuti.
Lascia un piccolo spazio nel foglio per far uscire il vapore.
Servi le costolette di maiale con la salsa e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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