Una deliziosa variante delle polpette classiche, queste sono cotte in una glassa BBQ piccante per un piatto saporito.
Unire la carne macinata, l'avena, il latte evaporato, la cipolla tritata, il sale, l'uovo, il pepe, il chili in polvere e l'aglio in polvere in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Formare il composto in palline di 3,5 cm e disporle in un unico strato in una teglia.
Utilizzare un piccolo porzionatore per gelato per garantire dimensioni uniformi delle polpette per una cottura uniforme.
In una ciotola separata, sbattere insieme il ketchup, lo zucchero di canna, il fumo liquido, l'aglio in polvere e la cipolla finemente tritata.
Regolare la dolcezza o la affumicatura della glassa modificando le quantità di zucchero o fumo liquido.
Versare la glassa BBQ sulle polpette, assicurandosi che siano uniformemente ricoperte.
Utilizzare un cucchiaio per distribuire uniformemente la glassa su tutte le polpette.
Cuocere le polpette in un forno preriscaldato a 175°C per 1 ora.
Controllare le polpette a metà cottura e spennellare con la glassa per un sapore extra.
Servire le polpette calde, guarnite con prezzemolo fresco se desiderato.
Abbinare con purè di patate o un'insalata fresca per un pasto completo.
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