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Goldene Rüben-Patties mit Kräutergarnitur

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung traditioneller Rüben-Gerichte, diese goldenen Rüben-Patties sind außen knusprig und innen zart, perfekt für jede Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Goldene Rüben-Patties mit Kräutergarnitur

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Rübe golden oder Rote bete
  • 2
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1 tasse
    Brösel panko oder Normale semmelbrösel
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • 2 el
    Petersilie frisch oder Koriander
  • 1
    Zitrone frisch oder Limette

Anleitung

1

Rüben vorbereiten

Die goldenen Rüben schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rübe
2

Eierwasch vorbereiten

Die Eier in einer Schüssel glatt schlagen.

Fügen Sie eine Prise Salz zu den Eiern hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
3

Die Rübenscheiben panieren

Jede Rübenscheibe in das geschlagene Ei tauchen und dann mit Panko-Bröseln panieren.

Drücken Sie die Brösel sanft auf die Rüben, damit sie gut haften.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rübe ei brösel
4

Pfanne erhitzen

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Stellen Sie sicher, dass die Butter heiß, aber nicht verbrannt ist, bevor Sie die Rüben hinzufügen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
5

Die Rüben-Patties braten

Die panierten Rübenscheiben in der Pfanne braten, einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Bei Bedarf in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rübe butter
6

Garnieren und servieren

Die gebratenen Rüben-Patties auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.

Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petersilie zitrone

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 180 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 3 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Goldene Rüben-Patties mit Kräutergarnitur, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das den erdigen Geschmack von Rüben mit einer knusprigen Panade und einer erfrischenden Kräutergarnitur kombiniert. Perfekt für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer nahrhaften und köstlichen Mahlzeit suchen. Rüben sind reich an wichtigen Nährstoffen, und die Zubereitungsmethode verstärkt ihren natürlichen Geschmack, während das Gericht leicht und gesund bleibt.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische, feste Rüben und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit den Bröseln bedeckt sind. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an und experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kräutern für die Garnitur.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können verschiedene Rübenarten ausprobieren, wie rote oder gestreifte, für eine farbenfrohe Präsentation. Darüber hinaus können Sie in Betracht ziehen, etwas geriebenen Käse zur Bröselmischung hinzuzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebene Patties in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Rüben sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen, geschätzt für ihre Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile. Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen finnischen Rüben-Gerichten und verleiht ihnen eine moderne Note.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieser Rüben-Patties ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Rüben-Patties mit einem frischen grünen Salat oder einem Klecks joghurtbasierter Sauce für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch knusprig

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

beilage vorspeise

Zubereitungsarten

frittieren

Anlässe

alltag snack brunch

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal koscher

Allergene

eier milch

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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