Un sugo di carne ricco e saporito, perfetto per i piatti di pasta.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere la carne per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi le costine e la salsiccia nella pentola e rosola su tutti i lati.
Non sovraccaricare la pentola; rosola la carne in lotti se necessario.
Rimuovi le carni rosolate e mettile da parte.
Metti le carni su un piatto per raccogliere i succhi.
Aggiungi le cipolle e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Rimetti le carni nella pentola e aggiungi il vino rosso. Fai sobbollire per 5 minuti.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare i pezzi rosolati.
Aggiungi la salsa di pomodoro, i funghi, il prezzemolo, il basilico e lo zucchero. Mescola bene.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano mescolati uniformemente.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il sugo per 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi.
Servi il sugo sulla pasta cotta e guarnisci con basilico fresco.
Accompagna con formaggio Parmigiano grattugiato fresco per un sapore extra.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
