Fluffige Pfannkuchen mit einem Hauch von Zimt und der Süße von Äpfeln, perfekt für ein gemütliches Frühstück.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und den Zimt gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
In einer anderen Schüssel den geriebenen Apfel, den Sauerrahm, das Ei und den Vanilleextrakt gut vermengen.
Reiben Sie den Apfel fein, damit er sich gut im Teig verteilt.
Die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten vermengen und rühren, bis sie gerade vermischt sind. Übermixen vermeiden.
Übermixen kann die Pfannkuchen dicht machen; mischen, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
Eine Griddle oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Kochspray einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen.
Warten Sie, bis die Blasen erscheinen, bevor Sie wenden, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Die Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.
Vorsichtig wenden, um ein Brechen der Pfannkuchen zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, frischen Früchten oder Schlagsahne.
Erwärmen Sie den Sirup leicht für ein noch genussvolleres Erlebnis.
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