Eine köstliche Abwandlung des klassischen süß-sauren Schweinefleischs, dieses Rezept kombiniert zartes Schweinefleisch mit lebhaften Gemüse und einer würzigen Sauce.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das Schweinefleisch hinzu und brate es von allen Seiten an, dann nimm es aus der Pfanne.
Schneide das Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
In einer Rührschüssel Sojasauce, braunen Zucker, Maisstärke, Essig und Salz vermengen, um die Sauce herzustellen.
Gründlich mischen, um die Maisstärke vollständig aufzulösen.
Füge die Sauce zur Pfanne hinzu und koche, bis sie leicht eindickt.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Füge das Schweinefleisch zurück in die Pfanne und lasse es bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln.
Decke die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten und den Geschmack zu intensivieren.
Füge die Ananas, Paprika und Zwiebel zur Pfanne hinzu und koche 5 Minuten.
Schneide das Gemüse in ähnliche Größen für eine gleichmäßige Garung.
Serviere das Schweinefleisch und das Gemüse über gekochtem Vollkornreis.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf, bevor du ihn servierst, für die beste Textur.
