Una deliziosa torta di caffè alla cannella con una mollica tenera e una dolce copertura di streusel, perfetta per colazione o brunch.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra uno stampo rotondo da 9 pollici.
Imburrare lo stampo assicura che la torta non si attacchi e venga fuori facilmente.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
Aggiungi il burro, l'uovo e il latte agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
In un'altra ciotola, mescola lo zucchero di canna, la cannella e la farina per la copertura di streusel. Aggiungi il burro freddo fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sbriciolata per lo streusel.
Cospargi uniformemente la copertura di streusel sull'impasto.
Assicurati che la copertura copra completamente l'impasto per una crosta deliziosa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire. Goditela calda con una tazza di caffè o tè.
Servire la torta calda esalta i suoi sapori e la sua consistenza.
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