Dieser gewürzte Kürbiskuchen ist eine köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 20x20 cm Backform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Das Auslegen der Form sorgt für ein einfaches Herausnehmen des Kuchens.
In einer großen Rührschüssel braunen Zucker, Ahornsirup, Vanilleextrakt, pflanzliche Milch und Pflanzenöl vermengen. Mit dem Schneebesen gut vermischen.
Das gründliche Mischen der nassen Zutaten sorgt für einen glatten Teig.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, gemahlene Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Salz sieben.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu, abwechselnd mit dem Kürbispüree. Sanft mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermäßiges Mischen kann zu einem dichten Kuchen führen, also nur bis zur Kombination mischen.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 50-55 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen einige Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das vollständige Abkühlen des Kuchens erleichtert das Schneiden.
Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate und servieren Sie ihn. Genießen Sie Ihren köstlichen gewürzten Kürbiskuchen!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks veganer Schlagsahne für eine zusätzliche Leckerei.
