Una deliziosa variante del tradizionale Pane Nero Russo, che offre un profilo di sapore ricco e sostanzioso con un processo di preparazione semplificato.
Unire gli ingredienti secchi in una grande ciotola per mescolare.
Mescolare accuratamente per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Scaldare gli ingredienti liquidi in un pentolino fino a quando non sono tiepidi.
Assicurarsi che il composto sia caldo ma non troppo caldo per evitare di uccidere il lievito.
Unire gli ingredienti liquidi e secchi e mescolare fino a formare un impasto.
Utilizzare un mixer per una consistenza dell'impasto più liscia.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo elastico.
L'impastamento aiuta a sviluppare il glutine per una migliore consistenza.
Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume.
Coprire la ciotola con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Dare forma all'impasto in un filone e posizionarlo su una teglia da forno.
Dare forma all'impasto in modo uniforme per una cottura omogenea.
Cuocere il pane in un forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Controllare la cottura del pane bussando sul fondo; dovrebbe suonare vuoto.
Preparare la glassa riscaldando amido di mais e acqua fino a quando non si addensa.
Mescolare costantemente per evitare grumi.
Spennellare la glassa sul pane cotto e cuocere per altri 5 minuti.
Questo conferisce al pane una finitura lucida.
Lasciare raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo.
Il raffreddamento aiuta a fissare la consistenza e rende più facile affettare.
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