Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quiche, die die reichen Aromen von Spinat und Artischocken mit einer cremigen Käsefüllung kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und sautieren Sie den Spinat, bis er verwelkt ist.
Verwenden Sie frischen Spinat für einen lebendigen Geschmack.
In einer Rührschüssel die Eier, Sahne, Mozzarella, Parmesan, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründlich verquirlen, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Fügen Sie den sautierten Spinat und die Artischockenherzen zur Eiermischung hinzu und rühren Sie um.
Stellen Sie sicher, dass Spinat und Artischocken gleichmäßig verteilt sind.
Gießen Sie die Mischung in den Tortenboden, der in einer Tortenform liegt.
Stellen Sie die Tortenform auf ein Backblech für einfacheres Handling.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche leicht abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung für sauberere Stücke zu setzen.
