Ein köstlicher und cremiger Kartoffelauflauf mit einer käsigen Kruste, perfekt für Familienessen oder Potlucks.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Kondenssuppe aus Champignons einrühren, bis sie glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die saure Sahne einrühren.
Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, bevor Sie die saure Sahne hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, den Sellerie und den geriebenen Cheddar-Käse zur Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
Stellen Sie sicher, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen und die gewürfelten Kartoffeln vorsichtig unterheben, bis sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie eine sanfte Faltbewegung, um zu vermeiden, dass die Kartoffeln zerbrechen.
Die Mischung in eine gefettete 9x13 Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Fetten Sie die Form ein, um ein Ankleben zu verhindern und das Servieren zu erleichtern.
Die zerdrückten Kartoffelchips gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Für einen knusprigeren Belag dickere Chips oder Semmelbrösel verwenden.
Im vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und der Auflauf blubbert.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Ruhenlassen des Auflaufs hilft, ihn zu setzen und das Servieren zu erleichtern.
