Un piatto di pollo saporito e aromatico infuso con aglio e zafferano.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Trasferisci il pollo dorato in una casseruola bassa e condisci con sale.
Usa una casseruola che contenga bene il pollo per mantenere concentrata la salsa.
Nella stessa padella, soffriggi l'aglio fino a quando non diventa fragrante, poi aggiungi l'acqua e lo zafferano.
Lascia in infusione lo zafferano nell'acqua per alcuni minuti prima di aggiungerlo per esaltarne il sapore.
Versa il composto di aglio e zafferano sul pollo nella casseruola.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Copri la casseruola e cuoci a fuoco basso fino a quando il pollo è tenero, circa 15 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che la salsa non si asciughi; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
Spremi succo di limone fresco sul pollo prima di servire.
Aggiungi il succo di limone appena prima di servire per preservarne il sapore fresco.
Servi il pollo con la salsa versata sopra e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
