Eine köstliche Abwandlung der klassischen Taquitos, diese knusprigen Rindfleisch-Taquitos sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Zerreiße das gekochte Rindfleisch mit einer Gabel in feine Stücke.
Stelle sicher, dass das Rindfleisch zart ist, um das Zerkleinern zu erleichtern und eine bessere Textur zu erzielen.
Mische das zerkleinerte Rindfleisch mit der herzhaften Soße, um es zu befeuchten.
Vermeide es, zu viel Soße hinzuzufügen, um zu verhindern, dass die Füllung zu nass wird.
Erwärme die Tortillas in der Mikrowelle für etwa 1 Minute, damit sie biegsam werden.
Bedecke die Tortillas mit einem feuchten Küchenpapier, um zu verhindern, dass sie austrocknen.
Lege eine Portion der Rindfleischmischung in die Mitte jeder Tortilla und rolle sie fest auf.
Sichere die gerollten Tortillas mit Zahnstocher, damit sie beim Frittieren intakt bleiben.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Teste die Öltemperatur, indem du ein kleines Stück Tortilla hineinwirfst; es sollte sofort zischen.
Frittiere die Taquitos mit der Nahtseite nach unten, bis sie goldbraun sind, und wende sie dann, um die andere Seite zu garen.
Frittiere in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was die Öltemperatur senken kann.
Nimm die Taquitos aus dem Öl und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Tupfe die Taquitos vorsichtig mit Küchenpapier ab, um restliches Öl zu entfernen.
Bestreue die Taquitos vor dem Servieren mit feinem Salz und gemahlenem Pfeffer.
Serviere sie mit deinen Lieblingsdips wie Guacamole oder Salsa für zusätzlichen Geschmack.
