Un piatto di riso vibrante e saporito, infuso con erbe fresche e spezie, perfetto per ogni pasto.
Frulla il peperone, la cipolla, l'aglio, il coriandolo e il prezzemolo fino a ottenere una pasta liscia usando un frullatore.
Se non hai un frullatore, trita finemente gli ingredienti o usa un mortaio e pestello.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; deve solo sciogliersi e mescolarsi con l'olio.
Aggiungi il riso nella pentola e mescola per alcuni minuti finché i chicchi diventano traslucidi.
Tostare il riso ne esalta il sapore e aiuta a mantenere i chicchi separati.
Mescola la pasta di erbe nel riso e cuoci per altri 2 minuti, mescolando costantemente.
Mescolare costantemente assicura che la pasta ricopra uniformemente il riso.
Versa il brodo vegetale caldo, condisci con pepe macinato e porta a ebollizione.
Usa brodo caldo per mantenere la temperatura di cottura del riso.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e fai sobbollire per 10-15 minuti finché il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Controlla il riso di tanto in tanto e aggiungi un po' d'acqua se sembra troppo asciutto.
Togli la pentola dal fuoco e lasciala riposare coperta per 5 minuti.
Lasciare riposare consente al riso di terminare la cottura e assorbire l'umidità residua.
Sgranare il riso con una forchetta e guarnire con foglie di coriandolo tritate prima di servire.
Sgranare il riso con una forchetta aiuta a separare i chicchi per una migliore consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
