Una deliziosa variante del classico sformato di spinaci e carciofi, arricchita con una copertura cremosa e formaggiosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Se utilizzi carciofi in scatola, scolali bene. Se usi quelli surgelati, cuocili secondo le istruzioni sulla confezione e scola.
Strizza l'eccesso di umidità dai carciofi per evitare uno sformato acquoso.
Distribuisci i carciofi in modo uniforme sul fondo della teglia.
Distribuisci i carciofi in un unico strato per una copertura uniforme.
Lava e asciuga gli spinaci. Saltali brevemente in una padella per farli appassire, poi disponili sopra i carciofi.
Appassire leggermente gli spinaci per ridurre il loro volume e migliorare il sapore.
In una ciotola, sbatti insieme il formaggio cremoso, la maionese e il burro fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi gradualmente il latte al composto, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Spalma questo sopra gli spinaci.
Spalma il composto uniformemente per coprire completamente gli spinaci.
Cospargi la parte superiore con pepe, parmigiano e formaggio romano.
Combina i formaggi in anticipo per una copertura più uniforme.
Cuoci scoperto per 40 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla lo sformato a metà cottura per assicurarti che si dorino in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire. Buon appetito!
Lasciare riposare il piatto aiuta gli strati a stabilizzarsi per una porzione più facile.
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