Un casseruola sostanziosa e deliziosa che combina strati di manzo condito, patate cremose e formaggio fuso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio di legno.
Usa manzo macinato magro per ridurre il grasso in eccesso.
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone verde a cubetti nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non sono tenere ma non molli.
Incorpora la polvere d'aglio, il sale per condimento e il pepe nero, mescolando bene.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
In una ciotola, unisci la panna acida, il formaggio Parmigiano grattugiato, la polvere d'aglio, il sale per condimento e il pepe nero.
Mescola fino a ottenere una salsa liscia e ben amalgamata.
Affetta le patate sottilmente e uniformemente.
Usare una mandolina può aiutare a ottenere fette uniformi.
In una teglia unta, disponi metà delle fette di patate, seguite da metà della salsa e poi metà del composto di manzo. Ripeti gli strati.
Premi delicatamente su ogni strato per compattare il casseruola.
Copri il piatto con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Coprire con carta stagnola evita che la parte superiore si asciughi.
Rimuovi la carta stagnola, cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra e cuoci scoperto per ulteriori 20 minuti.
Cuoci fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Lascia riposare il casseruola per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi e rende più facile il servizio.
