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Casseruola di Polenta del Sud-Ovest

von
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico tamale pie, questa casseruola è ricca di sapori audaci e ha una copertura di polenta confortante.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Casseruola di Polenta del Sud-Ovest

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Carne macinata magro oder Tacchino macinato
  • 1
    Cipolla medio oder Scalogno
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1
    Peperone verde a dadini oder Peperone rosso
  • 2
    Pomodoro tritato oder Pomodoro a cubetti in scatola
  • 1 taz
    Mais chicco intero oder Mais surgelato
  • 1/2 taz
    Oliva nera affettato oder Oliva verde
  • 1 c.
    Polvere di peperoncino mild oder Paprica
  • 1 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1 taz
    Farina di mais giallo oder Polenta
  • 2 taz
    Latte intero oder Latte di mandorla
  • 2 c.
    Burro non salato oder Margarina
  • 1 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oder Formaggio monterey jack

Anleitung

1

Prepara il forno

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.

2

Cuoci la carne

In una grande padella, cuoci la carne macinata a fuoco medio fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.

Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carne macinata
3

Soffriggi le verdure

Aggiungi la cipolla tritata, il peperone verde a dadini e l'aglio tritato nella padella. Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla peperone verde spicchio d'aglio
4

Combina gli ingredienti del ripieno

Unisci i pomodori tritati, il mais, le olive a fette, il chili in polvere, il sale e il pepe. Cuoci per 5 minuti per amalgamare i sapori.

Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro mais oliva nera polvere di peperoncino sale pepe nero
5

Assembla il ripieno

Trasferisci il composto di carne in una teglia da 23x33 cm (9x13 pollici) unta.

Distribuisci uniformemente il composto per garantire una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carne macinata cipolla peperone verde spicchio d'aglio pomodoro mais oliva nera polvere di peperoncino sale pepe nero
6

Prepara la copertura di polenta

In una pentola, scalda il latte, il burro e un pizzico di sale a fuoco medio. Aggiungi gradualmente la farina di mais fino a quando il composto si addensa.

Mescola costantemente per evitare la formazione di grumi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

latte burro farina di mais
7

Aggiungi la copertura

Distribuisci uniformemente il composto di polenta sopra il ripieno di carne nella teglia.

Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina di mais latte burro
8

Aggiungi il formaggio

Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra.

Per una crosta dorata, usa un mix di formaggio cheddar e Parmigiano.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio cheddar
9

Cuoci la casseruola

Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e compatta.

Controlla la casseruola a metà cottura e ruota se necessario per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina di mais latte burro formaggio cheddar
10

Servi e gusta

Lascia raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di servire. Buon appetito!

Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore in più.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 10.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 18 g
Ballaststoffe 2.5 g
Zucker 2 g
Eiweiß 12 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la Casseruola di Polenta del Sud-Ovest, un piatto saporito e sostanzioso perfetto per cene in famiglia o potluck. Questa ricetta combina carne macinata condita, verdure vivaci e una copertura di polenta dorata per un pasto soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e fibre, grazie alla carne macinata e alle verdure. La copertura di polenta aggiunge un tocco confortante, rendendola un pasto equilibrato e salutare.
💡

Tipps & Tricks

Per un tocco piccante, aggiungi un jalapeño a dadini al composto di carne. Puoi anche usare un mix di formaggio cheddar e Monterey Jack per una copertura più cremosa.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a sostituire la carne macinata di manzo con tacchino per un'opzione più magra. Puoi anche aggiungere fagioli, come fagioli neri o pinto, per una consistenza e un sapore extra.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno o nel microonde fino a quando non è ben caldo.
📚

Rezeptgeschichte

Il tamale pie ha le sue radici nella cucina Tex-Mex, combinando i sapori dei tamales con la comodità di una casseruola. Questa versione aggiunge un tocco del sud-ovest con i suoi ingredienti vivaci.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto fornisce un buon equilibrio di macronutrienti, con proteine dalla carne, carboidrati dalla polenta e vitamine dalle verdure.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa casseruola con un'insalata verde fresca e un contorno di guacamole per un pasto completo.

Tags

facile adatto alle famiglie cibo confortante casseruola polenta

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

cena pranzo brunch

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cuocere al forno saltare in padella

Anlässe

riunione di famiglia cena infrasettimanale cena condivisa cibo confortante invernale

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergene

latte glutine

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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