Ein tröstliches und herzhaftes Gericht, inspiriert von der niederländischen Küche, das pürierte Wurzelgemüse mit würziger Wurst kombiniert.
Die Kartoffeln, Süßkartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
Schneide das Gemüse in gleich große Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Den Lauch in Scheiben schneiden und den Wirsing shredden.
Den Lauch gründlich abspülen, um Schmutz zu entfernen.
Die gehackten Gemüse in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
Überprüfe das Gemüse mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass es weich ist, bevor du es abgießt.
Während das Gemüse kocht, die Würste in einer Pfanne erhitzen oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Die Würste nach dem Kochen in Scheiben schneiden, um das Servieren zu erleichtern.
Das Gemüse abgießen und zusammen mit Butter und Petersilie stampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lass einige Stücke im Brei für eine rustikale Textur.
Den Brei mit den aufgeschnittenen Würsten servieren. Guten Appetit!
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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