Una deliziosa ricetta per gamberi fritti croccanti con una crosta dorata e un interno succoso, perfetta per ogni occasione.
Prepara la pastella mescolando la farina, l'amido di mais, il sale, il lievito in polvere, l'uovo e l'acqua fredda in una ciotola. Sbatti fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la pastella sia liscia e senza grumi per una copertura uniforme.
Distribuisci i cornflakes sbriciolati su un piatto da cena.
Sbriciola finemente i cornflakes per una panatura uniforme.
Immergi ogni gambero nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperto, quindi rotolalo nei cornflakes sbriciolati.
Premi delicatamente i gamberi nei cornflakes per assicurarti che aderiscano bene.
Scalda l'olio vegetale in una friggitrice a 175°C (350°F).
Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per una frittura uniforme.
Friggi i gamberi in lotti fino a dorarli, circa 2-3 minuti per lotto.
Evita di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi i gamberi e scolali su asciugamani di carta.
Tampona delicatamente i gamberi con asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Servi i gamberi caldi con le tue salse preferite.
Guarnisci con prezzemolo fresco o spicchi di limone per un sapore aggiunto.
