Questa fresca insalata di mele combina verdure croccanti e un condimento piccante per un contorno delizioso.
In una ciotola media, unisci il cavolo cappuccio grattugiato, la carota grattugiata e la mela affettata sottilmente.
Usa una mandolina per ottenere fette di mela uniformemente sottili.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'aceto di mele, l'olio d'oliva, il miele, i semi di sedano, il pepe nero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti energicamente per assicurarti che il miele sia completamente incorporato nel condimento.
Versa il condimento sulla miscela di cavolo e mescola bene per amalgamare.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le fette di mela.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere fresca l'insalata mentre si raffredda.
Servi l'insalata fredda come contorno rinfrescante.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
