Una deliziosa variante del classico polpettone, questa versione di tacchino è succosa, saporita e perfetta per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il tacchino macinato, l'uovo, il pangrattato, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio e il timo secco. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Dai forma al composto in un polpettone e mettilo in una teglia da forno.
Usa le mani bagnate per evitare che si attacchi mentre dai forma al polpettone.
Versa metà della salsa alle erbe sul polpettone, coprendolo uniformemente.
Questo passaggio aggiunge umidità e sapore al polpettone.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci per 50 minuti.
Coprire con la stagnola evita che la parte superiore si asciughi.
Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 15 minuti per dorare la parte superiore.
Questo passaggio crea una deliziosa crosta sul polpettone.
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo. Servi con la salsa rimanente.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone più succoso.
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