Una deliziosa variante della classica torta enchilada, questa ricetta stratifica carne di manzo saporita, formaggio e tortillas per un pasto soddisfacente.
Cuocere la carne di manzo macinata e la cipolla a dadini in una padella a fuoco medio fino a quando la carne è dorata e la cipolla è morbida.
Scolare il grasso in eccesso dalla padella per evitare un ripieno grasso.
Aggiungere il sale, il pepe, il chili in polvere e la salsa di pomodoro al composto di carne. Far sobbollire per 5 minuti.
Assaggiare il composto e regolare il condimento se necessario.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una teglia, stratifica le tortillas, il composto di carne, le olive affettate e il formaggio grattugiato. Ripeti fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati, terminando con uno strato di formaggio.
Taglia le tortillas in pezzi più piccoli se necessario per adattarle alla teglia.
Versa l'acqua attorno ai bordi della teglia, copri con la carta stagnola e cuoci in forno per 20 minuti.
L'acqua aiuta a cuocere a vapore gli strati, rendendoli teneri e coesi.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per ulteriori 5 minuti per far sciogliere e leggermente dorare il formaggio.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Lascia raffreddare il piatto per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con la tua torta enchilada a strati!
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
