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Cremige gebackene Rühreier für Zusammenkünfte

von
S
Sophie

Eine köstliche und einfache Möglichkeit, Rühreier für eine große Gruppe zuzubereiten, die eine cremige und luftige Textur gewährleistet.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Cremige gebackene Rühreier für Zusammenkünfte

Zutaten

8 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 12
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1 tasse
    Halbfettcreme reich oder Schlagsahne
  • 1 tasse
    Milch ganz oder 2%-milch

Anleitung

1

Ofen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und positionieren Sie den Rost im unteren Drittel.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Auflaufform vorbereiten

Fetten Sie eine 33x23 cm Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray ein und gießen Sie dann die geschmolzene Butter in die Form.

Stellen Sie sicher, dass die Butter den gesamten Boden bedeckt, um die Reinigung zu erleichtern und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
3

Eier verquirlen

In einer Rührschüssel die Eier und das Salz glatt verquirlen.

Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, wodurch die Eier fluffig werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei salz
4

Flüssigkeiten kombinieren

Fügen Sie nach und nach die Sahne und die Milch hinzu, bis alles gut vermischt ist.

Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeiten verhindert Spritzer und sorgt für eine glatte Mischung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

halbfettcreme milch
5

Mischung gießen

Gießen Sie die Eimischung in die vorbereitete Auflaufform.

Vorsichtig gießen, um ein Verschütten zu vermeiden und eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei halbfettcreme milch
6

Backen beginnen

Backen Sie die Eier unbedeckt 10 Minuten lang.

Stellen Sie einen Timer ein, um ein Überbacken zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
7

Eier umrühren

Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und rühren Sie die Eier vorsichtig um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Verwenden Sie einen Spatel, um die Ränder abzukratzen und eine gleichmäßige Textur zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
8

Backen beenden

Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und backen Sie weitere 15-20 Minuten, oder bis die Eier gerade fest sind.

Überprüfen Sie die Eier gegen Ende, um ein Überbacken zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
9

Servieren und genießen

Servieren Sie die Eier sofort, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Schnelles Servieren sorgt dafür, dass die Eier ihre cremige Textur behalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 17 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate 3 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 2 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für cremige gebackene Rühreier, ideal für Zusammenkünfte und Brunchs. Diese einfach zu befolgende Methode sorgt jedes Mal für fluffige, geschmackvolle Eier.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für Gastgeber, da es den Prozess der Zubereitung von Rühreiern vereinfacht und gleichzeitig ein köstliches und zufriedenstellendes Ergebnis gewährleistet.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Servieren eine Prise geriebenen Käse oder frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen. Das Umrühren der Eier zur Hälfte der Backzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln oder sogar gekochte Speckstücke zur Eimischung hinzufügen, bevor Sie sie backen, um ein herzhaftes Gericht zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Eier können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder erhitzen.
📚

Rezeptgeschichte

Gebackene Rühreier sind aufgrund ihrer Einfachheit und der Möglichkeit, viele Menschen gleichzeitig zu bedienen, eine beliebte Wahl für große Zusammenkünfte.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Eiweiß und liefert essentielle Nährstoffe aus Eiern und Milchprodukten, was es zu einer gesunden Wahl für Frühstück oder Brunch macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Eier mit Toast, frischem Obst oder einer Beilage aus knusprigem Speck für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

einfach gruppenfreundlich brunch frühstück fluffige Eier

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück brunch mittagessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

alltag brunch wochenendfrühstück

Ernährungsformen

glutenfrei nussfrei vegetarisch pescetarisch halal

Allergene

milch eier

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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