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Salsiccia e Patate Cremose al Forno

von
S
Sophie

Una casseruola sostanziosa e saporita che combina salsicce saporite con purè di patate cremoso e una ricca salsa di cipolle.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Salsiccia e Patate Cremose al Forno

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.68 kgs
    Patata rossiccio oder Patata yukon gold
  • 1/2 taz
    Panna acida intero oder Yogurt greco
  • 1/4 taz
    Burro non salato oder Margarina
  • 1 c.
    Senape dijon oder Senape gialla
  • 4 intero
    Salsiccia maiale oder Salsiccia di pollo
  • 1 taz
    Birra lager oder Brodo di pollo
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio vegetale
  • 1 c.no
    Seme di senape giallo oder Seme di senape nera
  • 2 intero
    Cipolla rossa medio oder Cipolla gialla
  • 2 c.
    Farina universale oder Amido di mais
  • 1 c.no
    Zucchero granulato oder Zucchero di canna
  • 1 c.no
    Timo fresco oder Timo essiccato
  • 1 c.
    Aceto balsamico stagionato oder Aceto di vino rosso
  • 1.5 taz
    Brodo di manzo a basso contenuto di sodio oder Brodo vegetale

Anleitung

1

Purè di Patate

Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, quindi farle bollire in una grande pentola di acqua salata fino a quando sono tenere.

Tagliare le patate in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata
2

Purè di Patate

Scolare le patate e schiacciarle con panna acida, burro e senape di Digione fino a ottenere un composto liscio.

Scaldare leggermente la panna acida per facilitarne l'incorporazione nel purè.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata panna acida burro senape
3

Salsiccia e Salsa

Bucherellare le salsicce con una forchetta e farle sobbollire nella birra per 5 minuti.

Sobbollire nella birra aggiunge profondità di sapore alle salsicce.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsiccia birra
4

Salsiccia e Salsa

Rimuovere le salsicce dalla birra e rosolarle in una padella con olio d'oliva e semi di senape.

Usare fuoco medio per evitare di bruciare i semi di senape.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsiccia olio d'oliva seme di senape
5

Salsiccia e Salsa

Aggiungere le cipolle rosse affettate nella padella e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescolare frequentemente per evitare che le cipolle si attacchino.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla rossa
6

Salsiccia e Salsa

Cospargere la farina sulle cipolle e mescolare per ricoprire, quindi aggiungere zucchero, aceto balsamico e timo.

Cuocere brevemente la farina rimuove il suo sapore crudo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina zucchero aceto balsamico timo
7

Salsiccia e Salsa

Versare il brodo di manzo e far sobbollire fino a quando la salsa non si addensa.

Mescolare costantemente per ottenere una salsa liscia.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo di manzo
8

Assemblaggio

Affettare le salsicce e disporle in una pirofila, quindi versare la salsa di cipolle sopra di esse.

Assicurarsi che le salsicce siano distribuite uniformemente per porzioni consistenti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsiccia salsa di cipolla
9

Assemblaggio

Stendere il purè di patate sopra il composto di salsicce e cuocere in forno preriscaldato a 350°F fino a doratura.

Per un tocco decorativo, usare una forchetta per creare motivi sulla superficie del purè di patate.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

purè di patate
10

Servizio

Servire la casseruola calda, guarnita con timo fresco se desiderato.

Lasciare riposare la casseruola per alcuni minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 10 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri il comfort food definitivo con questa ricetta di Salsiccia e Patate Cremose al Forno. Con salsicce saporite, purè di patate cremoso e una ricca salsa di cipolle, questo piatto è perfetto per cene in famiglia o potlucks. Facile da preparare e ricco di sapore, è un must per ogni cuoco casalingo.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è un pasto sano e soddisfacente, perfetto per chi cerca comfort food con un tocco di eleganza. È ricca di proteine e offre un buon equilibrio di sapori e consistenze.
💡

Tipps & Tricks

Per una crosta extra croccante, cospargere del pangrattato mescolato con formaggio grattugiato sopra il purè di patate prima di infornare. Puoi anche aggiungere un pizzico di noce moscata al purè di patate per una profondità di sapore sottile.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a usare salsicce di pollo o tacchino per una versione più leggera. Puoi anche aggiungere dei funghi saltati o piselli alla salsa per una consistenza e un sapore aggiuntivi.
🗄️

Aufbewahrung

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare in forno a 350°F fino a quando non è caldo, oppure riscaldare porzioni singole nel microonde per un pasto veloce.
📚

Rezeptgeschichte

Questo piatto è ispirato al classico comfort food britannico, Bangers and Mash, che è stato un pilastro della cucina britannica per secoli. La versione casseruola aggiunge un tocco moderno, rendendolo un pasto conveniente e delizioso in un'unica pietanza.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine e carboidrati, fornendo energia e soddisfazione. Regola le quantità di burro e panna per adattarle alle preferenze dietetiche.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante o verdure al vapore per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco secco o una birra leggera completa i sapori in modo splendido.

Tags

cibo confort sostanzioso adatto alle famiglie casseruola cena facile

Rezeptkategorien

Küche

altro americana

Mahlzeitart

cena altro

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

bollire cuocere al forno saltare in padella sous vide

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza giorno della partita

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal

Allergene

latte senape glutine solfiti

Jahreszeiten

autunno inverno

Schwierigkeitsgrad

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