Una deliziosa variante delle classiche cosce di pollo al forno, con una glassa appiccicosa di miele e aglio.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
Mescola bene per assicurarti che il miele si sciolga completamente.
Metti le cosce di pollo in una teglia e versa la marinata sopra, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Gira le cosce un paio di volte per ricoprirle uniformemente.
Lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti, o fino a un'intera notte in frigorifero per un sapore migliore.
Copri la teglia con pellicola trasparente se marini per un periodo prolungato.
Cuoci il pollo scoperto per 1 ora, girando le cosce a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Bagnare il pollo con la marinata durante la cottura migliora la glassa.
Rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Guarnisci con cipollotti tritati prima di servire.
Aggiungi una spolverata di semi di sesamo per una consistenza e un sapore extra.
