Una deliziosa variante della classica ricetta della zucca spaghetti arrosto, con un mix di sapori salati e un tocco di creatività.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Taglia la zucca spaghetti a metà nel senso della lunghezza usando un coltello affilato. Rimuovi i semi e scartali.
Usa un cucchiaio robusto per facilitare la rimozione dei semi.
Posiziona le metà della zucca con il lato tagliato rivolto verso l'alto in una teglia da forno.
Assicurati che le metà siano stabili per evitare che si rovescino durante la cottura.
Affetta l'aglio finemente e distribuisci le fette uniformemente sulle metà della zucca.
Fette sottili di aglio infonderanno alla zucca un sapore ricco.
Irrora la zucca con olio d'oliva e condisci generosamente con sale e pepe.
Assicurati che l'olio e il condimento siano distribuiti uniformemente per un sapore costante.
Arrostisci la zucca nel forno per 35-40 minuti, o fino a quando la polpa è tenera e si separa facilmente in filamenti con una forchetta.
Controlla la cottura tirando delicatamente i filamenti con una forchetta.
Rimuovi la zucca dal forno e lasciala raffreddare per 10 minuti.
Raffreddare rende più facile maneggiare e previene scottature.
Usa una forchetta per raschiare la polpa della zucca in filamenti. Mescola con il formaggio parmigiano grattugiato.
Mescolare il formaggio mentre la zucca è calda aiuta a farlo sciogliere e amalgamare uniformemente.
Servi i filamenti di zucca caldi, guarniti con ulteriore formaggio se desiderato.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
