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Zucche Acorn Ripiene Salate con Ripieno Cremoso di Salsiccia

von
S
Sophie

Un piatto delizioso che presenta zucche acorn arrostite ripiene di un composto cremoso di salsiccia e verdure, perfetto per un pasto accogliente.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 60 min
Schwierigkeitsgrad
Zucche Acorn Ripiene Salate con Ripieno Cremoso di Salsiccia

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 intero
    Zucca ghianda medio oder Zucca butternut
  • 0.23 kgs
    Salsiccia italiano oder Chorizo
  • 2 c.
    Burro non salato oder Olio d'oliva
  • 1/2 taz
    Panna acida intero oder Yogurt greco
  • 1 taz
    Fungo pulsante oder Portobello
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Timo secco oder Origano

Anleitung

1

Preriscaldamento

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e fa risparmiare tempo in seguito.

2

Preparazione delle zucche

Taglia le zucche acorn a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi.

Usa un cucchiaio robusto per rimuovere facilmente i semi e le parti filamentose.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca ghianda
3

Cottura delle zucche

Posiziona le metà di zucca con il lato tagliato verso il basso su una teglia e cuoci in forno per 30 minuti.

Aggiungere un po' d'acqua nella teglia può aiutare a cuocere a vapore la zucca per una consistenza più morbida.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca ghianda
4

Preparazione del ripieno

In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata, l'aglio e i funghi fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro cipolla aglio fungo
5

Cottura della salsiccia

Aggiungi la salsiccia nella padella e cuoci fino a doratura e cottura completa.

Sbriciola la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una distribuzione uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsiccia
6

Completamento del ripieno

Incorpora la panna acida e il timo, mescolando bene per amalgamare.

Rimuovi la padella dal fuoco prima di aggiungere la panna acida per evitare che si cagli.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

panna acida timo
7

Assemblaggio

Una volta che le zucche sono cotte, girale con il lato tagliato verso l'alto e riempi ogni metà con il composto di salsiccia.

Compatta delicatamente il ripieno per assicurarti che rimanga in posizione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca ghianda miscela di salsiccia
8

Cottura finale

Rimetti le zucche ripiene in forno e cuoci per altri 20 minuti.

Copri con un foglio di alluminio se il ripieno inizia a dorarsi troppo rapidamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca ripiena
9

Servizio

Servi le zucche ripiene calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.

Una spolverata di formaggio grattugiato può aggiungere un ulteriore strato di sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucca ripiena

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 9.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per le Zucche Acorn Ripiene Salate con Ripieno Cremoso di Salsiccia. Questo piatto combina zucche acorn arrostite con un ripieno saporito di salsiccia e verdure, guarnito con un tocco cremoso. Ideale per una cena confortante o un'occasione speciale.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto equilibrato con un mix di proteine, verdure e grassi sani. La zucca acorn fornisce una dolcezza naturale ed è ricca di vitamine, mentre la salsiccia aggiunge una profondità saporita. È un piatto nutriente e soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore più ricco, prova a usare un mix di salsiccia dolce e piccante. Puoi anche aggiungere una spolverata del tuo formaggio preferito sopra prima della cottura finale per una finitura dorata e frizzante.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale per una versione vegetariana. Inoltre, considera di aggiungere peperoni a dadini o spinaci al ripieno per un tocco di colore e nutrienti extra.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C fino a quando non è caldo, oppure usa il microonde per un'opzione più veloce.
📚

Rezeptgeschichte

Le verdure ripiene sono una tradizione culinaria in molte culture, offrendo un modo per combinare sapori e consistenze in un unico piatto. Questa ricetta trae ispirazione dai classici piatti di zucche ripiene, aggiungendo un tocco cremoso.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine e fibre, con la zucca acorn che fornisce vitamine essenziali come A e C. La salsiccia e la panna acida contribuiscono al contenuto di proteine e grassi, rendendolo un pasto equilibrato.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo. Un contorno di pane croccante completa splendidamente il ripieno cremoso.

Tags

cibo confort stagionale verdure ripiene cena facile

Rezeptkategorien

Küche

italiana altro

Mahlzeitart

cena altro

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

cuocere al forno saltare in padella

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia giorno del ringraziamento vacanza

Ernährungsformen

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergene

latte soia

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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