Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein perfekt gegrilltes Steak mit verbessertem Geschmack und Textur zubereiten, um ein köstliches Esserlebnis zu gewährleisten.
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Steak ab und lassen Sie etwa 0,5 cm für den Geschmack.
Das Trimmen des Fettes verhindert, dass das Steak beim Grillen sich verzieht.
Reiben Sie das Steak mit Butter ein, gefolgt von Olivenöl, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Die Butter fügt Geschmack hinzu, während das Olivenöl ein Anbrennen verhindert.
Würzen Sie das Steak auf beiden Seiten mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
Verwenden Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für einen kräftigeren Geschmack.
Lassen Sie das Steak 45 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Steak auf Raumtemperatur kommen zu lassen, hilft, es gleichmäßiger zu garen.
Heizen Sie den Grill auf hohe Temperatur vor, damit er bereit zum Anbraten ist.
Ein richtig vorgeheizter Grill sorgt für eine gute Kruste auf dem Steak.
Legen Sie das Steak auf den Grill und braten Sie es 1 Minute auf jeder Seite an.
Verwenden Sie eine Zange, um das Steak zu wenden, um ein Durchstechen und den Verlust von Säften zu vermeiden.
Grillen Sie das Steak weitere 6 Minuten für medium-rare und wenden Sie es zur Hälfte.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak saftiger wird.
Schneiden Sie das Steak gegen die Faser und servieren Sie es sofort.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für zarte Stücke.
