Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für geschmackvolle asiatische Schweinekoteletts.
Die Schweinekoteletts mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/2 cm klopfen.
Das Zartmachen der Schweinekoteletts sorgt für gleichmäßiges Garen und eine zarte Textur.
In einer Rührschüssel Sojasauce, Reiswein, Zucker, Salz, Pfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch und Ei vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich vermischen, damit alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
Die Schweinekoteletts in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Für intensiveren Geschmack die Schweinekoteletts über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Vor dem Kochen die marinierten Schweinekoteletts gleichmäßig mit Maisstärke bestäuben.
Überschüssige Maisstärke abklopfen, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Sicherstellen, dass das Öl heiß genug ist, um eine knusprige Kruste auf den Schweinekoteletts zu erzeugen.
Die Schweinekoteletts in der Pfanne etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und gleichmäßiges Garen zu erreichen.
Die Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Ruhen der Schweinekoteletts ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch sie saftig bleiben.
Die Schweinekoteletts warm mit Beilagen nach Wahl, wie gedämpftem Reis oder gebratenem Gemüse, servieren.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
