Ein schmackhaftes und cremiges Garnelengericht mit einem Satay-Twist, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Mischen Sie das Currypulver, den Zucker und den getrockneten Senf in einer kleinen Schüssel.
Das Vorab-Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
In einer anderen Schüssel die Satay-Sauce, die Sahne und den Sherry glatt rühren.
Das Verquirlen der Sauce hilft, eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Garnelen portionsweise, bis sie gerade rosa sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart zu halten.
In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist, dann den Knoblauch und die Gewürzmischung hinzufügen. Kochen, bis es duftet.
Das Kochen der Gewürze setzt ihr volles Aroma und ihren Geschmack frei.
Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und die Sauce eingießen. Sanft umrühren, bis alles durchgewärmt ist.
Sanftes Umrühren verhindert, dass die Garnelen zerbrechen.
Servieren Sie die Garnelen mit gedämpftem Reis oder Nudeln, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Eine Garnitur wie gehackter Koriander verbessert die Präsentation.
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