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Stir-Fry di Maiale Dolce e Piccante all'Aglio

von
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico maiale agrodolce, arricchita con sapori vivaci e un tocco di aglio.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Stir-Fry di Maiale Dolce e Piccante all'Aglio

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 taz
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oder Tamari
  • 1/4 taz
    Aceto di riso non condita oder Aceto bianco
  • 2 c.
    Miele oder Sciroppo d'acero
  • 1 c.
    Amido di mais oder Farina di arrowroot
  • 1/2 c.no
    Zenzero macinato oder Zenzero grattugiato fresco
  • 0.45 kgs
    Filetto di maiale magro oder Petto di pollo
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 1
    Peperone rosso medio oder Peperone giallo
  • 1
    Cipolla gialla medio oder Cipolla bianca
  • 1
    Carota grande oder Pastinaca
  • 1 taz
    Pezzo di ananas in scatola oder Ananas fresco
  • 1/2 taz
    Succo d'ananas riservato oder Succo d'arancia

Anleitung

1

Preparazione della salsa

In una ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, l'amido di mais e lo zenzero in polvere per creare la salsa.

Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia aceto di riso miele amido di mais zenzero
2

Preparazione del maiale

Rimuovi il grasso visibile dal filetto di maiale e taglialo a cubetti di dimensioni simili.

Taglia il maiale in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di maiale
3

Soffriggere l'aglio

Scalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi l'aglio. Soffriggi fino a quando non diventa fragrante.

Evita di bruciare l'aglio mescolando costantemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio
4

Cottura del maiale

Aggiungi il maiale nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati.

Cuoci il maiale in lotti se necessario per evitare di sovraffollare.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di maiale
5

Aggiunta del succo di ananas

Aggiungi il succo di ananas nella padella e porta a ebollizione.

Raschiare il fondo della padella per deglassare e incorporare tutti i sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

succo d'ananas
6

Aggiunta delle verdure

Aggiungi i pezzi di ananas, il peperone, la cipolla e la carota nella padella. Mescola per combinare.

Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pezzo di ananas peperone rosso cipolla gialla carota
7

Aggiunta della salsa

Versa la salsa preparata nella padella e mescola fino a quando la salsa non si addensa e ricopre gli ingredienti.

Continua a mescolare per evitare che la salsa si attacchi alla padella.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia aceto di riso miele amido di mais zenzero
8

Servire

Servi il stir-fry caldo su riso al vapore o noodles.

Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di maiale pezzo di ananas peperone rosso cipolla gialla carota

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 5 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri lo Stir-Fry di Maiale Dolce e Piccante all'Aglio, un piatto saporito che combina maiale tenero, verdure colorate e una salsa agrodolce. Perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al maiale e di vitamine dalle verdure fresche, rendendola un'opzione nutriente e bilanciata per i pasti.
💡

Tipps & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, assicurati che il maiale sia ben dorato prima di far sobbollire. Puoi anche aggiungere un tocco di olio di sesamo per un sapore extra.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a sostituire il maiale con pollo o tofu per un'opzione proteica diversa. Puoi anche aggiungere altre verdure come piselli o funghi.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Rezeptgeschichte

I piatti agrodolci hanno una ricca storia nella cucina cinese, mescolando sapori contrastanti per creare un piatto armonioso. Questa ricetta aggiunge un tocco di aglio alla preparazione tradizionale.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine e fibre, con calorie moderate, rendendolo una scelta eccellente per una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questo piatto con riso jasmine al vapore o noodles per un pasto completo. Un contorno di verdure sott'aceto completerebbe bene i sapori.

Tags

veloce sano adatto alle famiglie

Rezeptkategorien

Küche

cinese altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

saltare in padella saltare in padella a fuoco vivo

Anlässe

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergene

soia

Jahreszeiten

primavera estate autunno tutte le stagioni inverno

Schwierigkeitsgrad

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