Eine köstliche und gesunde Variante der traditionellen Lasagne, bei der Zucchinischeiben anstelle von Nudelplatten verwendet werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Zucchinischeiben hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten, bis sie zart, aber noch fest sind. Abgießen und trocken tupfen.
Das Abtrocknen der Zucchini verhindert, dass die Lasagne wässrig wird.
Braten Sie in einer beschichteten Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es braun ist. Fügen Sie den Knoblauch, die Marinara-Sauce, Salz, Basilikum und Oregano hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln der Sauce lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Vermengen Sie in einer mittleren Schüssel den Ricotta-Käse, die Petersilie und das Ei. Gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
Gründliches Mischen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Besprühen Sie eine 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray. Schichten Sie die Hälfte der Zucchinischeiben auf den Boden. Verteilen Sie die Hälfte der Ricotta-Mischung über die Zucchini, gefolgt von der Hälfte der Fleischsauce, und streuen Sie dann 1 Tasse Mozzarella-Käse darüber. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Zutaten.
Gleichmäßiges Schichten sorgt dafür, dass jeder Bissen eine perfekte Balance der Zutaten hat.
Backen Sie die Lasagne im vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang. Streuen Sie den restlichen Mozzarella-Käse obenauf und backen Sie weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Das Schmelzen des Käses am Ende sorgt für eine goldene, appetitliche Oberseite.
Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
