Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen Hähnchenstreifen, perfekt für ein Familienessen oder ein zwangloses Treffen.
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 175°C (350°F).
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur für optimales Frittieren erreicht.
In einer Rührschüssel das Ei, die Milch, die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Gründliches Schlagen sorgt dafür, dass der Teig glatt und gleichmäßig gewürzt ist.
Fügen Sie nach und nach das selbstaufgehende Mehl zur feuchten Mischung hinzu und schlagen Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen des Teigs ermöglicht es den Zutaten, sich zu verbinden und den Geschmack zu verbessern.
Jeden Hähnchenstreifen mit dem Allzweckmehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen.
Eine leichte Mehlbeschichtung hilft, dass der Teig besser am Hähnchen haftet.
Tauchen Sie das bemehlte Hähnchen in den Teig, lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen, und legen Sie es vorsichtig in das heiße Öl.
In kleinen Portionen frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, was die Öltemperatur senken kann.
Frittieren Sie das Hähnchen im heißen Öl 7-9 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Servieren Sie die knusprigen Hähnchenstreifen warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, wie z.B. Honig-Senf.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
