Ein köstliches, griechisch inspiriertes Reisgericht mit einem spritzigen Zitronengeschmack, cremigem Feta und aromatischen Kräutern.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verbessert den Geschmack des Gerichts.
Füge die gehackte Zwiebel, Oregano, den gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer zum Kochtopf hinzu. Koche unter Rühren, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Ständiges Rühren verhindert, dass der Knoblauch verbrennt, was bitter schmecken kann.
Rühre den Reis ein und koche ihn ein paar Minuten, um ihn leicht zu rösten.
Das Rösten des Reises verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack.
Gieße die Hühnerbrühe und den Saft einer Zitrone hinzu. Bring es zum Kochen.
Verwende frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Kochtopf ab und lasse es köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Vermeide es, den Deckel zu oft zu heben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm den Kochtopf vom Herd und rühre vorsichtig den Feta-Käse und die Kalamata-Oliven ein.
Das Hinzufügen des Feta-Käses vom Herd verhindert, dass er vollständig schmilzt und seine Textur behält.
Mit Salz abschmecken und warm servieren. Optional mit zusätzlichem Zitronensaft oder frischen Kräutern garnieren.
Das Garnieren mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill verleiht einen lebendigen Touch.
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