Genießen Sie eine köstliche Abwandlung von gebackenem Hähnchen mit diesem Rezept für knusprig cornflake-beschichtete Hähnchenschenkel, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Trockenes Hähnchen hilft, dass die Panade besser haftet.
In einer Rührschüssel das Ei mit einem Esslöffel Wasser gut verquirlen.
Wasser zur Eimischung hinzuzufügen, hilft, sie für eine bessere Panade zu verdünnen.
In einer anderen Schüssel die zerdrückten Cornflakes mit Olivenöl, Cayennepfeffer und einer Prise Salz vermischen.
Das Mischen des Öls mit den Cornflakes sorgt für eine gleichmäßige goldene Farbe beim Backen.
Tauchen Sie jeden Hähnchenschenkel in die Eimischung, lassen Sie überschüssiges abtropfen, und panieren Sie ihn dann gründlich mit der gewürzten Cornflakes-Mischung. Drücken Sie sanft, um die Panade haften zu lassen.
Das Drücken der Panade auf das Hähnchen sorgt dafür, dass sie beim Backen haftet.
Legen Sie die panierten Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang, oder bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie die knusprigen Hähnchenschenkel heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
