Diese Ahorn-Pekannuss-Hafer-Scones sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als gemütlicher Nachmittagssnack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die Haferflocken zu feinem Mehl zu mahlen.
Pulsieren Sie die Haferflocken in kurzen Intervallen, um eine Überhitzung der Maschine zu vermeiden.
In einer großen Mischschüssel das Hafermehl, das Weizenmehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung des Backpulvers sicherzustellen.
Die kalte Butter in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter schnell einzuarbeiten.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Sahne und den Ahornsirup verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um die Scones zart zu halten.
Die gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben.
Die Pekannüsse gleichmäßig im Teig verteilen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, leicht kneten und zu einem Kreis von etwa 20 cm Durchmesser formen.
Den Teig vorsichtig behandeln, um seine leichte Textur zu erhalten.
Den Kreis in 8 Keile schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Keile auseinander platzieren, um ein gleichmäßiges Backen zu ermöglichen.
Im vorgeheizten Ofen 13-15 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind.
Auf Garheit prüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Die Scones 5 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Das Abkühlen hilft, die Scones zu festigen und macht das Glasieren einfacher.
Den Puderzucker und das Wasser mischen, um eine dicke Glasur zu erstellen.
Die Wassermenge anpassen, um die gewünschte Konsistenz der Glasur zu erreichen.
Die Glasur über die Scones träufeln und 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
Für einen dekorativen Touch eine Spritztüte verwenden, um die Glasur aufzutragen.
