Questa ricetta offre una deliziosa variante del pollo al forno, combinando erbe aromatiche e un tocco di agrumi per un piatto saporito e succoso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pelle croccante.
In una ciotola per mescolare, unisci olio d'oliva, il succo di limone, paprika, pepe nero, sale, prezzemolo e cipollotto.
Sbatti gli ingredienti accuratamente per emulsionare l'olio e il succo di limone.
Metti i pezzi di pollo in una teglia da forno, con la pelle rivolta verso il basso, e versa la marinata sopra di essi.
Lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Bagna il pollo con la marinata a metà cottura per mantenerlo umido.
Aumenta la temperatura del forno a 230°C (450°F), gira il pollo con la pelle rivolta verso l'alto e cuoci per altri 30 minuti.
Questo passaggio rende la pelle croccante per una consistenza deliziosa.
Servi il pollo caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
