Ein schmackhaftes und zartes Rinderbraten-Rezept, das mit einer Knoblauch- und Kräuterkuste verfeinert wird, perfekt für besondere Anlässe oder Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 260°C (500°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Braten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in dünne Stifte.
Schneiden Sie den Knoblauch gleichmäßig, um eine konsistente Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Machen Sie kleine Einschnitte überall im Rinderbraten und stecken Sie die Knoblauchstifte in die Einschnitte.
Verteilen Sie die Einschnitte gleichmäßig, um den Braten mit Knoblauchgeschmack zu durchziehen.
In einer Mischschüssel die Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen, um eine Kräutermischung zu erstellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Kräuter und Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Reiben Sie die Kräutermischung über den Rinderbraten, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Verwenden Sie einen Pinsel oder Ihre Hände, um die Mischung gleichmäßig für eine geschmackvolle Kruste aufzutragen.
Legen Sie den Braten auf einen Rost in eine Bratpfanne und braten Sie ihn bei 260°C (500°F) 20 Minuten lang.
Diese anfängliche hohe Hitze hilft, die Außenseite zu versiegeln und die Säfte einzuschließen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 150°C (300°F) und braten Sie weiter für 18 Minuten pro Pfund für einen medium-rare Gargrad.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für Ihren gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was einen zarten und saftigen Braten gewährleistet.
Schneiden Sie den Braten auf und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Schneiden Sie gegen die Faser für die zartesten Stücke.
