Un piatto sostanzioso e saporito che combina salsiccia saporita, fagioli teneri e erbe aromatiche.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere la salsiccia per ottenere una bella rosolatura.
Aggiungi la salsiccia affettata e cuoci fino a doratura su entrambi i lati. Rimuovi con un cucchiaio forato e metti da parte.
Non sovraffollare la padella per permettere alla salsiccia di dorarsi uniformemente.
Abbassa il fuoco a medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando non si ammorbidisce e diventa traslucida.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi l'aglio tritato e le erbe secche. Cuoci per 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Rimetti la salsiccia nella padella, poi aggiungi i pomodori a cubetti e i fagioli. Mescola per combinare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i fagioli.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.
Copri parzialmente la padella per mantenere l'umidità mentre permetti alla salsa di addensarsi.
Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato. Buon appetito!
Accompagna con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
