Questi muffin salati sono un modo delizioso per iniziare la giornata, combinando i sapori di prosciutto, formaggio e erba cipollina in una base morbida e soffice.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra uno stampo per muffin da 12 fori.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
In una grande ciotola, unisci la farina autolievitante, la paprika dolce, la polvere di senape, il sale e il pepe.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire un impasto liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.
Incorpora il prosciutto, il formaggio cheddar e l'erba cipollina.
Assicurati che gli ingredienti aggiuntivi siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Riempi ogni cup di muffin per circa tre quarti per lasciare spazio alla lievitazione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando i muffin sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi i muffin dal forno e lasciali raffreddare leggermente su una griglia prima di servire.
Servi caldi per la migliore consistenza e sapore.
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