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Kräuter-Muschel-Linguine-Delight

von
S
Sophie

Ein köstliches Nudelgericht mit zarten Muscheln in einer geschmackvollen tomatigen Sauce, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Kräuter-Muschel-Linguine-Delight

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpaste
  • 1
    Schalotte mittel oder Rote zwiebel
  • 4
    Tomate reif oder Die dose tomate
  • 1 tasse
    Tomatensauce ungesalzen oder Marinara-sauce
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Oregano
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken zerkleinert oder Paprika
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 16
    Jakobsmuschel meer oder Garnele
  • 300 g
    Linguine trocken oder Spaghetti

Anleitung

1

Olivenöl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verstärkt den Geschmack der Sauce.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
2

Knoblauch und Schalotte anbraten

Füge den gehackten Knoblauch und die gehackte Schalotte zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch schalotte
3

Tomaten hinzufügen

Hacke die Tomaten und füge sie zusammen mit der Tomatensauce, Basilikum, roten Pfefferflocken und schwarzem Pfeffer zur Pfanne hinzu.

Das Köcheln der Sauce lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate tomatensauce basilikum rote pfefferflocken schwarzer pfeffer
4

Sauce köcheln lassen

Lass die Sauce etwa 10 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.

Die Hitze niedrig halten, um zu verhindern, dass die Sauce zu stark reduziert.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomatensauce
5

Muscheln hinzufügen

Füge vorsichtig die Muscheln zur Sauce hinzu und koche sie, bis sie undurchsichtig und durchgegart sind.

Vermeide es, die Muscheln zu überkochen, um sie zart zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

jakobsmuschel
6

Linguine kochen

Koche währenddessen die Linguine in einem Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente.

Füge eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

linguine
7

Linguine abtropfen

Lass die Linguine abtropfen und teile sie gleichmäßig auf die Teller auf.

Vermische die Pasta mit etwas Olivenöl, um ein Verkleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

linguine
8

Linguine anrichten

Gib jede Portion Linguine mit der Muschel-Sauce-Mischung oben drauf.

Stelle sicher, dass jede Portion eine gleichmäßige Menge Muscheln für eine ausgewogene Präsentation erhält.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

jakobsmuschel tomatensauce
9

Servieren

Sofort servieren, nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Serviere mit einer Seite von knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

basilikum

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 5.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.8 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke die Kräuter-Muschel-Linguine-Delight, ein geschmackvolles Nudelgericht, das zarte Muscheln mit einer reichhaltigen tomatigen Sauce kombiniert. Perfekt für eine schnelle, aber elegante Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein aus den Muscheln und liefert eine gesunde Dosis Vitamine aus der tomatigen Sauce. Es ist perfekt für alle, die eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frische Muscheln und hochwertiges Olivenöl. Überkoche die Muscheln nicht, um sie zart und saftig zu halten.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst die Linguine durch Vollkornnudeln für eine gesündere Option ersetzen oder Zucchini-Nudeln für eine kohlenhydratarme Alternative verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd, um die Textur der Muscheln zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Gericht ist inspiriert von der mediterranen Küche, die bekannt ist für die Verwendung von frischen Meeresfrüchten und aromatischen Kräutern.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist cholesterinarm und reich an Protein, was es zu einer nahrhaften Wahl für ein Hauptgericht macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombiniere dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund meeresfrüchte pasta einfach

Rezeptkategorien

Küche

italienisch mediterran

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren kochen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen date-night

Ernährungsformen

zuckerarm pescetarisch halal koscher

Allergene

fisch

Jahreszeiten

sommer herbst

Schwierigkeitsgrad

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