Ein köstliches Rezept für gebratenen Truthahn, das mit Zitrusfrüchten und Kräutern durchzogen ist, perfekt für festliche Zusammenkünfte.
Kombinieren Sie die Hühnerbrühe, den Saft der Zitrone, Basilikum, Thymian, Pfeffer und Geflügelgewürz in einer Schüssel, um die Bepinselungsmischung herzustellen.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für einen lebendigeren Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Truthahn hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie den gereinigten Truthahn in eine Bratpfanne.
Trocknen Sie den Truthahn mit Papiertüchern ab, um zu helfen, dass die Haut während des Bratens knusprig wird.
Braten Sie den Truthahn unbedeckt im vorgeheizten Ofen.
Positionieren Sie den Truthahn mit der Brust nach oben für gleichmäßiges Garen.
Bepinseln Sie den Truthahn alle 30 Minuten mit der vorbereiteten Mischung.
Das Bepinseln hilft, den Truthahn saftig zu halten und den Geschmack zu verbessern.
Wenn der Truthahn zu stark bräunt, decken Sie ihn in der letzten Stunde des Garens locker mit Alufolie ab.
Dies verhindert, dass die Haut verbrennt, während das Fleisch fertig gart.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Truthahns mit einem Fleischthermometer. Sie sollte 74°C (165°F) im dicksten Teil der Brust erreichen.
Vermeiden Sie es, den Knochen mit dem Thermometer zu berühren, um eine genaue Messung zu erhalten.
Lassen Sie den Truthahn 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
