Un piatto di pasta delizioso e cremoso, infuso con erbe aromatiche, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere le penne in una pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Conservare un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa, se necessario.
In una grande padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere il rosmarino e soffriggere per 2 minuti per infondere il sapore.
Assicurati che il rosmarino sia fresco per il miglior aroma.
Versare la panna e condire con sale, pepe nero e noce moscata. Mescolare e lasciare sobbollire per 3 minuti.
Mescolare continuamente per evitare che la panna si bruci.
Aggiungere la pasta cotta nella padella e mescolare per ricoprire uniformemente con la salsa. Lasciare riscaldare per 2 minuti.
Aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta se la salsa è troppo densa.
Incorporare il formaggio Parmigiano grattugiato fino a quando non si scioglie e si amalgama bene.
Grattugiare il Parmigiano fresco per un sapore ottimale.
Trasferire la pasta in un piatto da portata e guarnire con prezzemolo fresco. Servire immediatamente.
Servire con extra Parmigiano a parte per chi ama il formaggio.
