Una deliziosa variante dei classici bocconcini di pizza, questi fagottini di pepperoni e formaggio sono perfetti per uno spuntino veloce o un pranzo.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una ciotola, unisci il formaggio mozzarella, metà del formaggio parmigiano, le fette di pepperoni e la salsa per pizza. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il ripieno sia mescolato uniformemente per un sapore costante in ogni morso.
Separa l'impasto dei biscotti in pezzi individuali e appiattisci ciascuno in un cerchio di 7,5 cm.
Usa un mattarello o le mani per appiattire l'impasto in modo uniforme.
Posiziona un cucchiaio rotondo del composto di ripieno al centro di ciascun cerchio di impasto.
Evita di riempire troppo per prevenire strappi nell'impasto.
Unisci i bordi dell'impasto e pizzica per sigillare, formando un fagottino.
Pizzica con fermezza per assicurarti che il ripieno rimanga all'interno durante la cottura.
Posiziona i fagottini con la chiusura verso il basso su una teglia unta. Spennella la parte superiore con del latte e cospargi con il restante formaggio parmigiano.
Spennellare con latte aiuta a ottenere una crosta dorata e lucida.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a doratura.
Tieni d'occhio i fagottini per evitare di cuocerli troppo.
Servi caldo con un contorno di salsa marinara per intingere, se desiderato.
Questi sono migliori se gustati appena sfornati.
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