Questi Scones Deliziosi con Arancia e Mirtilli Rossi sono un'interpretazione deliziosa della ricetta classica degli scones, perfetti per la colazione o uno spuntino accogliente.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una lievitazione perfetta.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti.
Taglia il burro freddo nel composto secco fino a ottenere un composto a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata negli scones.
Incorpora i mirtilli secchi e la scorza d'arancia.
Infarinare i mirtilli previene che affondino sul fondo.
In una ciotola separata, sbatti insieme il latticello e l'uovo.
Sbattere combina gli ingredienti in modo uniforme per un composto liscio.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi al composto secco, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente alcune volte.
Impastare eccessivamente può rendere gli scones duri, quindi maneggia l'impasto delicatamente.
Forma l'impasto in un cerchio di circa 2,5 cm di spessore e taglia in 8 spicchi.
Incidere l'impasto prima della cottura aiuta a cuocere uniformemente.
Posiziona gli spicchi sulla teglia preparata e spolvera con zucchero a velo.
Spaziare gli scones consente una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a doratura.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servire.
Servire caldi per il miglior sapore e consistenza.
