Ein köstliches und gesundes Gemüsegericht mit einer würzigen Sesamsauce, perfekt für jede Mahlzeit.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Karotten schälen und in Stifte schneiden, die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und die Champignons sowie die Blumenkohlröschen reinigen und schneiden.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Dämpfen Sie das Gemüse in einem Dampfgarer, bis es zart, aber noch knackig ist, und beginnen Sie mit den Karotten, da diese länger zum Garen benötigen.
Überprüfen Sie das Gemüse häufig, um ein Überkochen zu vermeiden.
In einem kleinen Kochtopf die Sojasauce, Dijon-Senf, Sesamsamen, fettfreien Sauerrahm und Parmesan vermengen. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt, dabei ständig rühren.
Rühren Sie die Sauce kontinuierlich, um ein Anhaften am Topfboden zu verhindern.
Richten Sie das gedämpfte Gemüse auf einer Servierplatte an und träufeln Sie die würzige Sesamsauce darüber.
Garnieren Sie mit zusätzlichen gerösteten Sesamsamen für einen dekorativen Touch.
