Una deliziosa variante dei muffin barbecue classici, queste tazze salate sono perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Appiattisci ogni biscotto in un cerchio di 12 cm.
Usa un mattarello o le mani per appiattire i biscotti in modo uniforme.
Premi ogni biscotto appiattito sul fondo e sui lati di uno stampo per muffin imburrato.
Imburra bene lo stampo per muffin per evitare che si attacchino.
Cuoci la carne macinata in una padella a fuoco medio fino a doratura, quindi scola il grasso in eccesso.
Sbriciola la carne mentre cuoce per una doratura uniforme.
Mescola la salsa barbecue e il peperoncino in una ciotola, poi unisci al manzo cotto.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Distribuisci uniformemente il composto di manzo nelle tazze di biscotto preparate.
Riempi le tazze generosamente, ma evita di riempirle troppo per prevenire fuoriuscite.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra ogni tazza.
Premi leggermente il formaggio per aiutarlo ad aderire al ripieno.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati e il formaggio è fuso.
Controlla le tazze a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente le tazze prima di servire.
Lasciare raffreddare le tazze aiuta a mantenere la loro forma quando vengono rimosse dallo stampo.
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